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France Bleu Saint-Etienne Loire passe à table

Rédigé par le Mercredi 7 Février 2018 à 10:41 | modifié le Mercredi 7 Février 2018 à 10:43



À l’occasion de la parution du guide rouge 2018 qui consacre les 50 ans des 3 Etoiles du temple de la gastronomie aux portes de Roanne (l’établissement vient de s’installer à Ouches), France Bleu Saint-Etienne Loire délocalise son émission "La vie en bleu", ce jeudi 8 février de 9h à 11h.


L'équipe de France Bleu Saint-Etienne Loire
L'équipe de France Bleu Saint-Etienne Loire

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Deux heures de direct au cœur de l’établissement et de ses cuisines pour honorer la dynastie Troisgros en compagnie de Michel (élu meilleur Chef du monde, il y a quelques semaines) et de sa garde rapprochée (son épouse, César le fils, Fanny, la belle fille…).
Où en est la nouvelle cuisine initiée par Pierre et Michel, comment conserver l’excellence lors d’un déménagement, comment renouveler la découverte des produits et un plongeon dans les cuisines pour observer les nombreuses contraintes de l’excellence ? Autant de thèmes abordés et de questions qui seront posées, ce jeudi 8 février de 9h à 11h. Deux heures d’émission à suivre également sur Facebook.


Tags : cuisine, délocalisation, France Bleu, France Bleu Saint-Etienne, France Bleu Saint-Etienne Loire, gastronomie
Frédéric Brulhatour
Brulhatour est le rédacteur en chef du magazine La Lettre Pro de la Radio et le directeur associé... En savoir plus sur cet auteur

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